烹飪清蒸大黃魚(yú)的方法
烹飪清蒸大黃魚(yú)的方法
黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪清蒸大黃魚(yú)的方法，希望你喜歡。
烹飪清蒸大黃魚(yú)的方法一：家常清蒸大黃魚(yú)
食材準(zhǔn)備
大黃魚(yú)適量，姜蔥適量，蒸魚(yú)豉油，芹菜末，料酒。
方法步驟
1、將大黃魚(yú)洗凈，將姜片放入魚(yú)肚子中，然后放在盤(pán)里;
2、剩余的將切絲放在魚(yú)身上，倒入料酒，放入蒸鍋中，上氣后大火蒸7分鐘，然后燜一會(huì);
3、取出后撒上蔥末，芹菜末，倒入蒸魚(yú)豉油，然后淋上一勺熱油即可。
烹飪清蒸大黃魚(yú)的方法二：簡(jiǎn)易清蒸大黃魚(yú)
食材準(zhǔn)備
大黃魚(yú)1條，姜蒜50克，黃酒適量，鹽適量，蒸魚(yú)豉油適量。
方法步驟
1、大黃魚(yú)洗凈，去鱗去腮去內(nèi)臟待用;
2、大蒜剝好，生姜洗凈后切片待用;
3、將魚(yú)放入蒸盤(pán)中，倒入蒸魚(yú)豉油，黃酒，放上大蒜和姜片，靜置片刻;
4、然后上蒸鍋蒸20到30分鐘左右即可。
小貼士
海魚(yú)比河魚(yú)味腥，用黃酒，生姜等能起到去腥的作用。
烹飪清蒸大黃魚(yú)的方法三：私房清蒸大黃魚(yú)
紅糖的加入能使魚(yú)的味道更鮮，色澤更好。
食材準(zhǔn)備
大黃魚(yú)1條，生姜，蔥段，鹽，黃酒，紅糖，蒸魚(yú)豉油，雞精適量。
方法步驟
1、將黃魚(yú)洗凈晾干，然后在魚(yú)背上劃開(kāi)刀口;
2、盤(pán)中放入生姜片，將魚(yú)擺入盤(pán)，然后加入紅糖，雞精和鹽;
3、接著擺入生姜，蔥段，倒入黃酒，放入鍋中蒸20分鐘;
4、出鍋前兩分鐘淋上蒸魚(yú)豉油，到時(shí)出鍋即可。
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