帶魚干的烹飪方法

　　帶魚干其實(shí)和平時(shí)的臘魚干差不多，只不過一個(gè)是河魚一個(gè)是海魚，將它們風(fēng)干都是為了方便保存，能夠存儲(chǔ)更長的時(shí)間。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的帶魚干的烹飪方法，希望你喜歡。

　　帶魚干的烹飪方法一：油炸帶魚

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚1條，食鹽3克，料酒2勺，植物油適量，淀粉適量，黃油，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、帶魚收拾干凈，擦干水，加入鹽，胡椒粉，黃油腌一會(huì);

　　2、將腌好的帶魚裹上淀粉，平底鍋燒熱后下入帶魚段;

　　3、煎至兩面金黃，放在廚房紙上，待吸走油后準(zhǔn)備好椒鹽蘸碟即可。

　　帶魚干的烹飪方法二：海帶帶魚干

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚300克，海帶100克，青椒60克，辣椒45克，大蔥15克，醬油10克。

　　方法步驟

　　1、將帶魚清洗干凈，切成長段，海帶放入溫水中泡軟，洗凈切段;

　　2、青紅椒切絲，鍋中水燒開后放入帶魚和海帶，中火蓋鍋煮熟;

　　3、然后放入青紅椒絲，蔥花，加入適量的醬油調(diào)味即可。

　　帶魚干的烹飪方法三：蒸帶魚干

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚干150克，白糖適量，料酒適量，醬油適量，姜少許。

　　方法步驟

　　1、將曬干的帶魚清洗后放入盤中，加入鹽和白糖拌勻;

　　2、然后加入料酒和醬油，加入適量水，放入蒸籠中;

　　3、蒸半小時(shí)，取出后即可食用。

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