生魚(yú)片的烹飪方法
生魚(yú)片的烹飪方法
生魚(yú)片是很多人的最愛(ài),品嘗魚(yú)肉的鮮美,莫過(guò)于吃生魚(yú)片。制作生魚(yú)片一般會(huì)用一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的魚(yú)類,像比目魚(yú)、鲇魚(yú)等。經(jīng)過(guò)加工,骨肉分離,加上美味的醬料,一道鮮美的生魚(yú)片就做好了。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的生魚(yú)片的烹飪方法,希望你喜歡。
生魚(yú)片的烹飪方法一:生魚(yú)片沙拉
食材準(zhǔn)備
魚(yú)片,洋蔥適量,日本水菜,日式醬油露,芝麻油適量。
方法步驟
1、將生魚(yú)片切好后放入碗中,加入日式醬油露和芝麻油;
2、洋蔥切成薄片,泡水后放入碗中,淋入腌醬;
3、然后放上水菜即可。
生魚(yú)片的烹飪方法二:山葵堅(jiān)果生魚(yú)片
食材準(zhǔn)備
生魚(yú)片適量,山葵半條,松子10克,夏威夷豆5克,核桃5克,紅蘿卜絲適量,香椿2片,白蘿卜絲適量,黃金玉米適量。
方法步驟
1、將三種見(jiàn)過(guò)放入烤箱烤10分鐘,晾涼后放入料理機(jī)打成泥;
2、山葵刷洗干凈,磨成泥狀,將山葵泥和堅(jiān)果泥混合拌勻;
3、紅白蘿卜絲放入底部,上面放生魚(yú)片,然后放上香椿;
4、在放入適量的山葵堅(jiān)果泥,黃金玉米即可。
生魚(yú)片的烹飪方法三:三文魚(yú)生魚(yú)片
食材準(zhǔn)備
三文魚(yú)洗凈300克,生姜2片,日式姜片2塊紫蘇適量,生菜葉少許,黃瓜花少許,香菜適量,芥末適量,醬油適量。
方法步驟
1、將三文魚(yú)洗凈切成厚片擺放在鋪有紫蘇葉子的盤中;
2、生姜切細(xì)末,日式姜切片,浸泡在冰水中待用;
3、將姜末撒在生魚(yú)片上,擺上瀝干的日式姜片,黃瓜花和香菜點(diǎn)綴;
4、將芥末擠入碟中,另一碟中放入醬油即可。
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