帶魚(yú)的烹飪方法
帶魚(yú)的烹飪方法
帶魚(yú)好吃而且營(yíng)養(yǎng)豐富，最主要的是帶魚(yú)的魚(yú)刺很規(guī)整，吃得時(shí)候很好處理，所以得到大家的喜愛(ài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的帶魚(yú)的烹飪方法，希望你喜歡。
帶魚(yú)的烹飪方法一：剁椒蒸帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)，剁椒，蔥姜適量。
方法步驟
1、將帶魚(yú)清洗干凈，切成小塊;
2、蔥姜切好鋪在盤(pán)底，然后放上帶魚(yú);
3、淋上料酒，少許油，放上剁椒;
4、然后放入水沸的蒸鍋中，蒸7分鐘左右即可。
帶魚(yú)的烹飪方法二：干煸帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
五花肉50克，芽菜50克，雞蛋1個(gè)，蔥姜蒜適量，花椒適量，干辣椒少許，杭椒少許，鹽，蒸魚(yú)豉油，糖適量，雞精少許，料酒，胡椒粉，帶魚(yú)適量。
方法步驟
1、將帶魚(yú)洗凈，擦干后加入料酒，鹽和胡椒粉，蔥姜，花椒腌10分鐘;
2、將腌好的帶魚(yú)洗凈，裹上蛋液后放入油鍋中，小火炸3分鐘，撈出;
3、鍋中燒熱油煸熟五花肉，放入蔥姜蒜片和干辣椒爆香，然后放入芽菜;
4、接著放入帶魚(yú)，加入蒸魚(yú)豉油，料酒，鹽，白糖，雞精，撒入杭椒炒勻收汁即可。
帶魚(yú)的烹飪方法三：帶魚(yú)春筍湯
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)適量，春筍2個(gè)，咸肉適量，黑木耳少許，黃酒少許，紅椒，生姜，大蔥，蒜，鹽少許。
方法步驟
1、將帶魚(yú)洗凈，切成條狀，咸肉洗凈切片，木耳泡發(fā)，大蔥切段;
2、春筍洗凈后切成薄片，鍋中燒熱少許油，放入魚(yú)塊，小火煎至微黃出鍋;
3、再起鍋，放入蔥段，蒜，姜片，煸至金黃后倒入咸肉，加入黃酒;
4、倒入煎好的帶魚(yú)，春筍，黑木耳和紅椒，加入熱水;
5、燒開(kāi)后小火煮20分鐘，下鹽調(diào)味即可。
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