烹飪木瓜子的做法
烹飪木瓜子的做法
木瓜核為薔薇科植物皺皮木瓜(Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai.)的種子。分布華東、華中及西南各地。味酸苦，性溫。歸心、大腸經(jīng)。具有祛濕舒筋的功效。治療霍亂，煩躁氣急等病癥。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪木瓜子的做法。
烹飪木瓜子的做法：南瓜子排
材料
豬排骨500g南瓜半條500g醬油適量(一大匙)糖一小匙(約5g)鹽適量
做法
排骨洗凈后擦干水分，加一小匙醬油抓馬稍醃，南瓜去籽切3cm厚長條狀，備用。
中大火油鍋，將排骨炸至上色后。
取干凈足量將所有食材淹沒的水量，將排骨.南瓜放入，加適量(一大匙)醬油調(diào)色，一小匙糖潤味，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮15分鐘，蓋鍋悶10分鐘，用鹽巴調(diào)整味道即可!
烹飪木瓜子的做法：瓜子肉
材料
絞肉300公克花瓜罐頭半罐胡椒適量醬油適量
做法
準(zhǔn)備一瓶花瓜，跟絞肉300公克，花瓜本身有咸度，所以醬油要酌量。
花瓜切細(xì)碎末.絞肉稍微摔打一下.讓肉質(zhì)附有彈性.絞肉跟花瓜攪拌均勻.加入少許胡椒增加風(fēng)味.掐成雞蛋般大小.擺入盤中.
放入電鍋第一次蒸煮后有出現(xiàn)少量湯汁，換上小圓盤讓湯汁能淹蓋肉丸，第二次的蒸煮。
第二次蒸煮完的瓜子肉丸風(fēng)味更佳。
烹飪木瓜子的做法：焦糖船型餅
材料
葵瓜子60克糖50克動(dòng)物性鮮奶油40克糯米船餅干15~18個(gè)香草粉或香草夾少許
做法
起鍋放入糖...不需要攪拌它,如果你想要它平均,晃動(dòng)你的鍋?zhàn)泳秃?/p>
開小火...不要一下子火開太大,讓焦糖焦掉,這樣會(huì)反苦
煮到琥珀色...也就是咖啡色,又有焦糖香味
放入鮮奶油.香草粉....攪拌平均...關(guān)火
放入葵瓜子...攪拌一下..
裝入糯米船中...不要裝太滿,才不會(huì)烤時(shí)滲出來
用180度~烤12~15分鐘
提醒...堅(jiān)果要烤熟在用100度保溫著,放入焦糖中才不會(huì)焦糖因?yàn)閳?jiān)果涼涼,焦糖熱熱而焦糖馬上硬掉...可以讓堅(jiān)果是5~8熟或全熟都可以,因?yàn)榈鹊冗€要進(jìn)去烤就是要放入焦糖中要保溫過堅(jiān)果,烘培房所買的堅(jiān)果類都是生的
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