好吃的豬肉烹飪方法喲哪些
好吃的豬肉烹飪方法喲哪些
豬肉是我們主要的食用肉類之一，做法多樣、價格實惠，是非常受歡迎的肉類，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的豬肉做法，希望大家喜歡!
榨菜蒸豬肉的做法
材料
半肥瘦豬肉250克，榨菜1包，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，清水適量
做法
1.榨菜用清水略洗后瀝干水分。
2.豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小時。
3.加入少許清水，攪拌均勻。
4.然后隔水蒸7分鐘即可。
豬肉炒烏龍面的做法
材料
豬五花肉片100公克，冷凍熟烏龍面2包，香菇1朵，綠豆芽100公克，韭菜2株，蔥1支，老姜數(shù)片，水100㏄，雞粉3公克，鹽少許，鹽少許，酒少許，醬油少許，胡椒少許
做法
1.烏龍面放入沸水中汆燙解凍至面條散開時，立即撈起瀝干水份;調(diào)味料混合均勻;備用。
2.五花豬肉片切成適當(dāng)長段，再以腌料拌勻備用。
3.香菇切細條;韭菜、蔥切約3公分的長段;綠豆芽去根鬚;姜切薄片，備用。
4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的姜片、香菇絲炒香。
5.于作法4的鍋中再加入作法1的烏龍面、韭菜段、綠豆芽炒勻，最后加入作法1的調(diào)勻的調(diào)味料炒至入味即可。
沙嗲豬肉燜土豆的做法
材料
土豆3-4個(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量
做法
1.豬肉切片， 用基本調(diào)料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。
2.土豆去皮， 切片;洋蔥去皮， 切片;雜豆用熱水過一下，瀝干。
3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。
4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當(dāng)豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過所有材料。
6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。
美味豬肉脯的做法
材料
主料：一磅豬絞肉
輔料：兩食勺料酒，兩食勺生抽，一食勺老抽，兩茶勺魚露，兩茶勺黑胡椒，一茶勺雞精，三茶勺蜂蜜，兩茶勺精鹽，20克糖
做法
1.將買回豬絞肉再跺上5分鐘
2.加入所有輔料
3.案板上鋪上錫紙，上面鋪上保鮮膜
4.將1/3的絞肉，放到保鮮膜上
5.上面再鋪上保鮮膜，將肉稍稍壓平
6.用搟面杖將肉搟開，要均勻，薄一些，大概2毫米，連保鮮膜放到一旁
7.繼續(xù)同樣做法做完另外2張肉脯
8.三張肉鋪一起放到案板上，每張肉鋪用保鮮膜分開
9.放到冰箱冷凍2個小時
10.拿出后，撕掉保鮮膜，放到鋪好錫紙的烤盤上
11.放入400F預(yù)熱烤箱中，一面烤上8分鐘，看邊緣稍稍翹起，拿出
12.繼續(xù)烤另一片
13.待第二片一面烤好后，再把第一片翻面，放入烤箱繼續(xù)烤8分鐘
14.出烤箱前將烤箱調(diào)到Broil檔，烤2分鐘，要注意看，不要烤糊
15.將另兩片依次烤好，待涼后切開
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