烹飪魚肉的方法
烹飪魚肉的方法
許多朋友都喜歡吃魚，那么魚肉有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的魚肉做法，希望大家喜歡!
奶白魚湯的做法
材料
鯽魚，豆腐1盒，料酒，蔥姜，鹽，雞精
做法
1.鯽魚去魚鱗、內(nèi)臟和鰓洗凈，豆腐切塊。
2.鍋放油先爆蔥姜，下鯽魚煎透。
3.放料酒，水，大火煮，待湯色變白后下豆腐塊繼續(xù)用小火煮一會(huì)。
4.加鹽和雞精調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)又鮮美的魚湯就簡(jiǎn)單完成。
燒汁銀鱈魚的做法
材料
銀鱈魚600克，蔥絲、紅椒絲、姜絲各少許調(diào)料清酒、醬油、片糖、味精各少許
做法
1、銀鱈魚去皮、骨，切成小方塊，腌漬。
2、將腌漬好的銀鱈魚拍粉，炸成淡黃色。裝盤后淋入調(diào)料，撒上各絲料。
吻仔魚炒花生的做法
材料
吻仔魚120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，鹽味花生30公克，白胡椒粉1小匙
做法
1.吻仔魚洗凈瀝干;蒜苗、辣椒切末狀，備用。
2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔魚炸至金黃色，撈起瀝干備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔魚、所有調(diào)味料炒勻。
4.起鍋前加入鹽味花生拌勻即可。
絲瓜鮭魚煎蛋的做法
材料
鮭魚100公克，絲瓜100公克，雞蛋3顆，蔥花15公克，面粉適量，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.絲瓜洗凈去皮，切開去籽再切成小丁，均勻沾裹上面粉;鮭魚洗凈切成小丁;雞蛋打散成蛋液，備用。
2.將作法1的材料混和，再加入所有調(diào)味料攪拌均勻。
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，再倒入作法2混和均勻的蛋液，以中小火煎制兩面呈金黃色即可。
孕婦吃魚肉的好處
吃魚能使孕婦心情好
魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)，常吃魚可維持開心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕婦獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。
多吃魚有助于預(yù)防早產(chǎn)
早產(chǎn)的原因有很多，除了可避免的因素，盡量預(yù)防之外，科學(xué)家證實(shí)，多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯。研究者認(rèn)為，魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長(zhǎng)妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。科學(xué)家對(duì)8000名婦女孕期的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚的婦女發(fā)生早產(chǎn)幾率較小。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，從不吃魚的孕婦早產(chǎn)率為7.1%，而每周至少吃一次魚的孕婦，早產(chǎn)率只是1.9%。
孕婦多吃魚寶寶視力好
女性懷孕時(shí)應(yīng)多吃油質(zhì)魚類，這是因?yàn)橛唾|(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。第7—9個(gè)月到出生前后的胎兒如果嚴(yán)重缺乏HDA，會(huì)出現(xiàn)視神經(jīng)炎、視力模糊，甚至失明。
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