干煸豇豆怎么做好吃的家常做法
干煸豇豆怎么做好吃的家常做法
干煸是一種烹調(diào)方式，生活中我們接觸的干煸的菜肴也非常多，例如干煸花菜，干煸四季豆，干煸肉絲，干煸豇豆等。你想自己動手做好吃的干煸豇豆嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享干煸豇豆的家常做法。
干煸豇豆的做法
干煸豇豆食材準(zhǔn)備
豇豆適量，蒜瓣，蔥花，青椒，干辣椒適量。
方法步驟
1、將豇豆洗凈切段，青椒切成細(xì)絲，干紅辣椒切段，蔥切花，蒜切碎待用;
2、炒鍋中放油受熱，下入豇豆干煸至表面略微金黃，變軟后盛出;
3、再起炒鍋，燒熱油后爆香蒜瓣，蔥花，然后下入干紅辣椒，豇豆，青椒炒勻;
4、然后加入生抽，蠔油，花椒粉，雞精，鹽調(diào)味即可。
家常干煸豇豆的做法
干煸豇豆食材準(zhǔn)備
豇豆半斤，八角個2，桂皮適量，花椒10粒，姜蒜，糖，雞精，干紅辣椒，鹽，生抽，油適量。
方法步驟
1、先將豇豆洗凈切段，放入油鍋中炸;
2、炸至豇豆皮皺，變蔫后撈出控油;
3、鍋留底油，爆香姜蒜，放入八角，桂皮和花椒;
4、然后放入豇豆，加入生抽煸炒，最后調(diào)鹽，雞精，和糖即可。
肉碎干煸豇豆的做法
干煸豇豆食材準(zhǔn)備
豇豆，干辣椒，姜蒜，肥肉，花椒，鹽，糖適量。
方法步驟
1、將豇豆掰成小段洗凈，放入微波爐中高火打10分鐘;
2、將肥肉碎放入鍋中，煸炒出油，然后爆香姜蒜，轉(zhuǎn)小火后放入干辣椒和花椒炒香;
3、然后放入豇豆翻炒，炒勻后放入糖，醋和醬油，鹽等調(diào)味后即可出鍋。
豇豆的營養(yǎng)價值和食用注意事項
首先，食用豇豆要將豇豆煮熟，豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃會引起食物中毒，煮熟以后 ，有毒物會變成無毒物質(zhì)。豇豆具有補腎，健胃，調(diào)養(yǎng)身心，調(diào)理中氣的作用。
豇豆的營養(yǎng)價值
1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3.豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
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