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鱷魚怎么烹飪

時(shí)間: 楊潔920 分享

鱷魚怎么烹飪

  大家知道鱷魚嗎?大家知道鱷魚肉能用來(lái)做菜嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下鱷魚的好吃做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看鱷魚肉怎么烹飪吧!

  紅燒鱷魚的做法

  材料

  五花肉1塊,新鮮鱷魚,姜片,蒜粒,酒,醬油,糖,鹽,八角,蒜苗

  做法

  1、新鮮鱷魚洗凈,鍋內(nèi)燒開水,把鱷魚放入焯一下,關(guān)火取出,剝掉鱷魚身上鱗甲部分洗凈,剁成小塊(骨頭非常硬,一定要用砍骨頭刀)

  2、五花肉切厚塊,先下鍋炒到出油。

  3、鏟掉一部分油,下姜片和蒜粒炒香。

  4、再下鱷魚肉炒一會(huì)兒。

  5、然后放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水,燜到肉酥軟。

  6、下香蒜苗,炒熟出鍋。

  蟲草花鱷魚肉燉湯的做法

  材料

  鱷魚肉 / 蟲草花 / 金華火腿 / 桂圓 / 無(wú)花果 / 果皮

  做法

  1. 鱷魚肉/金華火腿先飛水,蟲草花/桂圓/無(wú)花果/果皮浸洗,全部放湯盅。

  2. 湯煲煲半煲水,水滾沖入湯盅至8分滿。

  3. 放湯盅入湯煲,上蓋大火10mins轉(zhuǎn)中火10mins再轉(zhuǎn)細(xì)火60mins,熄火焗10mins,OK!

  (金華火腿帶鹹鮮味,不下鹽更好味!)

  海底椰燉鱷魚的做法

  材料

  鱷魚肉1塊,瘦肉100克,海底椰,無(wú)花果,南杏,陳皮,鹽,雞精

  做法

  1.將鱷魚肉、瘦肉焯水。

  2.然后與其它材料一起入鍋加水燒開,文火燉2小時(shí)下鹽、雞精調(diào)味就好了。

  鱷魚各部位的功效

  鱷魚肉

  鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效,經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃,因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì),能有效的防治骨質(zhì)疏松,并有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。

  鱷魚骨

  強(qiáng)筋健骨、填精益髓,通和血脈;對(duì)風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等,亦可用于預(yù)防和治療老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。食用方法:可選優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚肉適量,配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉,味道甘甜清香。

  鱷魚脂肪

  有舒通經(jīng)絡(luò)、消炎止痛、提神醒腦的功效?!侗静菥V目》記載:“鼉(鱷魚)脂,主治皮膚病和惡瘡。”現(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明,鱷魚油有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活洛、消除疲勞的療效;對(duì)筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風(fēng)疹等,用鱷魚油少許,涂抹于太陽(yáng)穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位,不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚脂肪還是國(guó)際上多種知名品牌化妝品原料,有極高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。

  鱷魚掌

  鱷魚掌集各種精華于一身,富含豐富的動(dòng)物膠原蛋白,有滋陽(yáng)壯陽(yáng)、補(bǔ)腎固精和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效,可以增強(qiáng)皮膚彈性,消除和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效,可以增強(qiáng)皮膚彈性,消除皺紋,非常適合快節(jié)奏的都市男女。

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