火雞的好吃烹飪方法
火雞的好吃烹飪方法
火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上，那么火雞怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃火雞的做法吧!
烤火雞的做法
材料
帶皮帶骨火雞大腿(Turkey Thigh)兩個，估計可以給三個胃口好的成人做一餐
蔥兩到三根，或者洋蔥一顆，切成四瓣
生姜一小塊
醬油少許，大概1/4杯
鹽少許
胡椒少許
做法
首先把烤箱預(yù)熱425華氏度。
預(yù)熱烤箱的時候，把火雞大腿洗凈，用廚房紙擦干，皮朝上，放入玻璃烤盤，加入醬油，少許鹽，把青蔥頭切半以便入味，青蔥切成兩段，放入烤盤。生姜塊拍扁，加入烤盤。然后加入水，至1/3火雞的位置。然后在火雞上撒鹽和胡椒。
忙完這些，烤箱溫度也到，把火雞放入烤箱，定時一個小時。
中式烤火雞的做法
材料
13磅火雞，醬油，十三香，花椒，八角，料酒，蔥姜蒜，鹽，白糖，BUTTER，蜂蜜
做法
1.我們買了個13磅左右的，解凍大概6小時，開始腌制。我們家沒有能沒過整只雞的大鍋，我就直接用烤火雞的錫紙烤盤，醬油，十三香，花椒，八角，料酒，蔥姜蒜，鹽，白糖，用刷子刷滿全身，大概每1-2小時翻個身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12個小時。
2.然后用開水澆在雞身上，除了可以沖掉身上的大料外，皮也在緊鎖在肉上。把BUTTER加熱，刷滿雞身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出來顏色很好?？鞠?50 F，把火雞用錫紙包起來，放在預(yù)熱過的烤箱里，設(shè)定4小時，中間拿出來翻個用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把錫紙打開，再烤半小時，顏色就很好了
火雞肉雜碎湯的做法
材料
橄欖油1.5茶匙，火雞肉500克，切碎，洋蔥1個，切塊，水450毫升，意大利番茄辣醬1罐700克，云豆1罐(400克)-瀝干，洗凈，搗碎，蒜末1湯匙，辣椒粉2湯匙，干牛至半茶匙，辣椒半茶匙，孜然半茶匙，鹽半茶匙，鮮蘑黑胡椒粉半茶匙
做法
1.用中火將油在大鍋內(nèi)燒熱，加入火雞肉炒到變黃，再加入洋蔥炒到變軟。
2.在鍋里倒上水，混入辣椒，云豆和蒜，再加辣椒粉，牛至，孜然，鹽和黑胡椒，煮沸。轉(zhuǎn)小火后上蓋，再煮30分鐘即可。
香草火雞肉丸面的做法
材料
橄欖油2湯匙，中等大小的洋蔥1個，切碎，大蒜3瓣，剁碎，硬白面包2片，弄成面包屑，低脂(1%)牛奶60毫升，瘦火雞脯肉454克，剁碎，荷蘭芹1根，切碎，大雞蛋1只，帕爾馬(parmesan)干酪粉40克，干醋栗(黑或紅加侖子)30克，鼠尾草3/4茶匙，鹽1/2茶匙，面粉2湯匙，碎番茄784克，橙皮(每片7×1厘米)3片，全麥螺旋面224克
做法
1.將1湯匙橄欖油倒入煎鍋，用中火加熱。加入洋蔥和大蒜，炒3至5分鐘，至呈金黃色，用碗盛起。
2.把面包屑和牛奶倒入煎鍋，靜置1分鐘，待面包屑軟化。
3.將火雞、荷蘭芹、雞蛋、干酪粉、醋栗、鼠尾草和鹽加入面包屑混合物中，拌勻，做成24個胡桃大小的肉丸。把肉丸放入面粉中滾動，使面粉黏附在肉丸上，抖掉多余的面粉。
4.用余下的橄欖油起鍋，放入肉丸，嫩煎3分鐘至呈金黃色。加入番茄和橙皮，燒熱后把火調(diào)至小火，加蓋，燜燒12分鐘，至肉丸熟透。
5.根據(jù)包裝袋的說明，把螺旋面煮熟，瀝干后盛起，拌以肉丸和醬汁。
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