雞肉適合各種各樣的烹飪方法，那么大家覺(jué)得雞肉怎么做好吃呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一些好吃的雞肉做法，希望大家喜歡!

　　南瓜雞肉飯

　　材料

　　南瓜300克，大米2杯，雞腿肉2個(gè)，鮮香菇8朵，洋蔥半個(gè)，鹽1小勺，鮮醬油1大勺，食用油少許

　　做法

　　1.炒鍋內(nèi)放少許油，爆香洋蔥碎;

　　2.加入切小塊的雞腿肉超至變色;

　　3.加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關(guān)火;

　　4.加鹽、鮮醬油調(diào)味，拌勻;

　　5.大米洗凈加少許水放入電飯鍋內(nèi);比煮米飯的水要少，因?yàn)槟瞎虾拖愎綍?huì)出水)

　　6.將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內(nèi)，煮飯程序煮熟即可;

　　醬烤雞肉串的做法

　　材料

　　洋蔥適量，青椒適量，胡蘿卜適量，雞腿肉適量，醬油少許，鹽少許，糖少許，料酒少許，腐乳汁少許，辣椒粉少許，姜粉少許，烤肉醬適量

　　做法

　　1.青椒、洋蔥分別洗凈切丁，胡蘿卜刻花。

　　2.雞腿肉切小丁，加入醬油、鹽、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。

　　3.把青椒丁、洋蔥丁和雞腿肉用竹簽按照自己喜歡的色彩順序串起來(lái)，兩面均勻刷上大喜大烤雞肉醬。

　　4.均勻刷上燒烤料，烤盤墊錫紙放最下層，烤架放中間一層，烤箱預(yù)熱250℃，兩面各烤8分鐘。

　　墨西哥雞肉卷的做法

　　材料

　　面粉，亞麻籽油，鹽，酵母，鹽，酵母，雞胸肉，黑胡椒粉，生菜，黃瓜條，胡蘿卜絲

　　做法

　　1、面粉，亞麻籽油，鹽，酵母放入盆中，鹽和酵母分開(kāi)放;

　　2、加入清水混合成團(tuán);

　　3、揉成面團(tuán)醒發(fā)15分鐘，蓋保鮮膜;

　　4、醒面的同時(shí)把雞胸肉切好腌制，加入油，鹽，黑胡椒粉抓勻腌制半小時(shí);

　　5、面團(tuán)醒好后分成大約40克一個(gè)的劑子，揉圓按扁，蓋濕布醒發(fā)10分鐘;

　　6、取一個(gè)面餅搟成圓形，盡量搟薄;

　　7、平底鍋不放油，直接把餅坯放入烙制，中火烙至餅面鼓起小泡即可翻面再繼續(xù)烙，大約20-30秒即可出鍋;

　　8、墨西哥餅皮做好了，開(kāi)始炒雞肉，鍋中放少許油，入姜末炒香，再把腌好的雞肉和切好的胡蘿卜絲一起入鍋翻炒至熟，加少許老抽上色調(diào)味即可;

　　9、取一張餅，抹勻喜歡的醬;

　　10、放上生菜，再放入雞肉和黃瓜條，胡蘿卜絲;

　　11、卷好開(kāi)吃!餅皮松軟，配上咸香的肉菜，好吃的停不了口啊!

　　雞肉的食用價(jià)值

　　增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體

　　雞肉中的蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　改善營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等癥

　　雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等均有很好的食療作用。

　　滋補(bǔ)佳品

　　烏雞具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞贏瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。

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