海螺怎么做好吃

　　海螺豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽(yù)，那么大家知道海螺怎么做好吃嗎?大家知道海螺怎么做有營(yíng)養(yǎng)嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

　　海螺炒韭菜

　　1.海螺切塊，韭菜切段備用

　　2.炒鍋里放適量油，油七成熱時(shí)放入蒜沫和姜絲爆香

　　3.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜翻炒

　　4.放鹽和味精調(diào)味即可

　　海螺片炒絲瓜

　　1.把海螺肉切片，絲瓜去皮切細(xì)長(zhǎng)條。

　　2.鍋內(nèi)倒油后放入紅椒爆香，加入切好的海螺片快炒。

　　3.倒入絲瓜，加少許食鹽，撒少許胡椒粉去腥。

　　4.翻炒后出鍋即可。

　　焗海螺

　　1.海螺肉挑出來后不要把殼丟了，洗干凈，后面有用。

　　2.海螺肉切小塊，牛肉切碎。

　　3.螺肉和牛肉一起，加入姜末剁成肉泥。

　　4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖攪拌均勻。

　　5.海螺殼洗凈，將肉餡塞入。

　　6.烤箱預(yù)熱200度，將螺放入烤箱，烘烤大約30分鐘即可。

　　醬汁海螺

　　1.將海螺煮熟或蒸熟，撈出后備用。

　　2.鍋內(nèi)點(diǎn)火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然后關(guān)火晾涼。

　　3.將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸鹵約2小時(shí)，撈出后澆上一些原汁，就可以吃了。

　　接下來的做法都是基于經(jīng)典款，將水煮或清蒸的海螺肉挑出來，然后備用。

　　香辣海螺

　　1.香菜洗凈切末，姜洗凈切絲。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜絲及干辣椒，加入煮熟的海螺肉大火快炒，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。

　　涼拌海螺片

　　1、將熟的海螺肉切成片;香菜洗凈切成末。

　　2、將海螺片、香菜末放入碗內(nèi)，加入鹽、醋、香油和姜末，拌勻即成。

　　海螺的好處

　　1、去狐臭

　　食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。

　　2、醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　3、明目

　　海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　4、海螺

　　海螺的熱量相對(duì)較低，減肥期間可以食用。

　　5、清肺

　　海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　6、增強(qiáng)免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。

　　7、治目痛累年

　　取生螺一枚，洗之內(nèi)燥，抹螺口開，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，著眥中。

　　8、補(bǔ)鈣

　　海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。

　　海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

　　2、海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量比羊肉還高。

　　3、每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

　　4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。