由于西紅柿中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。好吃的西紅柿雞蛋湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯的好吃做法。

　　西紅柿雞蛋湯的材料準(zhǔn)備

　　西紅柿雞蛋湯的制作過程

　　1.取出兩個西紅柿，洗凈切好備用。

　　2.將蔥花切好備用。在鍋中倒入少許油，待油微熱后放入切好的蔥段熗鍋。

　　3.放入切好的西紅柿翻炒。

　　4.待炒出西紅柿汁液時，倒入適量的水。

　　5.待鍋中的水沸騰后，將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中。

　　6.在鍋中放入適量的鹽，加少許的香油。

　　7.待鍋開后，即可出鍋。

　　西紅柿食用提示

　　1、在炎熱的夏天，西紅柿是比防曬霜更好的防曬工具。因?yàn)槲骷t柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、如果西紅柿下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水里焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

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