巧克力大家都吃過吧，尤其在情人節(jié)的時候我們會互贈巧克力來表達愛意。你想自己動手做好吃的巧克力蛋糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦免烤巧克力芝士蛋糕的做法。

　　巧克力芝士蛋糕的材料準備

　　巧克力芝士蛋糕的制作過程

　　1.把消化餅干放到保鮮袋里敲碎，越碎越好。

　　2.把50克黃油軟化成液體。

　　3.把消化餅干碎末和黃油液體混合均勻。倒在活膜底部用勺背壓實。冷藏備用。

　　4.奶油奶酪提前軟化，把糖一次性加入，做開水隔水打至光滑狀態(tài)。

　　5.這么大的雞蛋準備兩個。

　　6.先打一個雞蛋，打至順滑后再打另一個。

　　7.倒入一半淡奶油和香草精攪拌均勻后倒入模具中?？鞠漕A熱160°中層，水浴法50分鐘左右，看看金黃就可以出爐了。晾涼備用。

　　8.黑巧克力和10克黃油隔水融化，倒入剩余的淡奶油混合均勻后，趁溫熱倒入奶油奶酪里。

　　9.冷藏一晚即可。

　　吃巧克力的好處

　　1、巧克力可以改善我們的肌膚

　　德國海涅大學的做了項研究，相同的紫外線條件下，試驗者的皮膚平均比那些吃了巧克力的試驗者的皮膚變紅度多了15%。該研究的負責人威廉斯塔爾說：“我們有理由相信，巧克力中確實含有某種化學物質能夠抵御紫外線帶來的傷害。”

　　2、巧克力利于心臟健康

　　科學家們正在研究巧克力多酚對心血管健康的潛在影響。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物質可能有助于維持心血管健康。一項研究發(fā)現(xiàn)，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的時間有所延長，而且其血液的總抗氧化能力也有所增加。因此，這一初期研究結果表明，作為健康膳食的一部分，食用巧克力有助于維護心血管的健康。

　　巧克力中的LDL是一種脂肪和蛋白的復合體，可在血液循環(huán)中攜帶膽固醇和脂肪。為了維護心血管系統(tǒng)的健康，不僅要維持正常的LDL膽固醇水平，同時也要維持LDL膽固醇的正常氧化速度。巧克力中的單不飽和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亞麻酸。