家常芋頭排骨湯要如何做

　　芋頭又叫芋艿，芋頭開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎，芋頭的作用。平時(shí)生活中你會做芋頭排骨湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常芋頭排骨湯的做法。

　　芋頭排骨湯的主料輔料

　　芋頭排骨湯的做法圖解

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.豬尾骨用清水沖洗之顏色發(fā)白。

　　3.鍋中水燒開放入豬骨。

　　4.焯燙出血水在沖洗干凈。

　　5.免火內(nèi)膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當(dāng)歸。

　　6.再加入料酒。

　　7.放入洗凈的豬骨。

　　8.加蓋大火煮上15分鐘。

　　9.芋頭去皮洗凈切塊。

　　10.泡發(fā)的腐竹和木耳洗凈，切段。

　　11.豬骨煮上15分鐘后加入芋頭繼續(xù)煮2分鐘。

　　12.在加入腐竹。

　　13.加入木耳。

　　14.繼續(xù)煮至開鍋。

　　15.然后關(guān)火那內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。

　　16.40分鐘后，取出內(nèi)膽鍋放在火上加胡椒粉。

　　17.加入鹽和雞精。

　　18.調(diào)味道后關(guān)火。

　　芋頭的食療作用

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。

　　1、解毒消腫

　　芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。

　　2、調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　3、調(diào)補(bǔ)中氣

　　芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。

　　4、潔齒防齲

　　芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　5、美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。