怎么制作玉米面糊餅

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。平時(shí)生活中你會做玉米面糊餅嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米面糊餅的做法配方。

　　玉米面糊餅的材料準(zhǔn)備

　　玉米面糊餅的制作過程

　　1.玉米面和白面按照1:2的比例混合

　　2.加入清水調(diào)成稀稀的面糊

　　3.韭菜洗凈切碎

　　4.雞蛋打散

　　5.鍋內(nèi)熱油，將雞蛋炒成散碎狀

　　6.加入韭菜和蝦皮

　　7.調(diào)入一點(diǎn)食用油和適量的鹽，即成糊餅的上層餡料

　　8.平底鍋刷一層油，玉米面糊糊倒入鍋中，攤成一張薄餅

　　9.將餡料放在薄餅上

　　10.蓋上蓋子，一直用小火慢慢加熱至上層的餡料熟，下層的餅皮酥脆即可

　　玉米的功效作用

　　1、增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

　　2、明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

　　3、玉米降糖

　　玉米中的不飽和脂肪酸含量特別高，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病患者的日常飲料。