抹茶榴蓮班戟的做法圖解
抹茶榴蓮班戟的做法圖解
榴蓮能滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。好吃的榴蓮班戟應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理抹茶榴蓮班戟甜品的做法。
抹茶榴蓮班戟的主料輔料
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抹茶榴蓮班戟的做法圖解
1.班戟皮材料
2.夾心材料
3.雞蛋倒大碗里打散，篩入糖粉用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻(雞蛋不用打發(fā))
4.倒入牛奶攪拌均勻
5.再篩入低筋粉和抹茶粉用打蛋器攪拌均勻
6.黃油隔熱水溶化成液體
7.液態(tài)黃油倒入面糊攪拌均勻
8.拌好的面糊過(guò)濾一下
9.過(guò)濾好的面糊封上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)
10.不粘鍋里倒入兩大勺面糊(約30克)攤成圓形
11.煎到面糊凝固(不用兩面煎)
12.盤子上放張油紙，煎好的面皮到油紙上先冷涼一下，接著做第二張面皮
13.第二張面皮快煎好前，把冷涼好的第一張面皮反過(guò)來(lái)倒盤子里，油紙揭開放面皮上，把煎好的第二張面皮再放油紙上冷涼，同樣的方法至所有面糊煎完
14.接著做夾餡，淡奶油加糖粉一起打發(fā)到可以保持花紋程度
15.取一張面皮，(煎的時(shí)候沒有貼著平底鍋的那面朝下)挖適量打發(fā)的淡奶油放面皮上
16.再放一塊榴蓮肉在奶油上
17.將面皮兩邊對(duì)折起來(lái)
18.再將兩頭向中間對(duì)折起來(lái)
19.包好翻過(guò)來(lái)就可以了，同樣的方法將其他面皮都包上奶油餡即可
20.完成
21.完成
吃榴蓮的注意事項(xiàng)
1、榴蓮溫?zé)?，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;榴蓮含糖量高，糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4 、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食;榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
7、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。另外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
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