榴蓮芝士蛋糕的做法圖解
榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。好吃的榴蓮芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理榴蓮芝士蛋糕的做法圖解。
榴蓮芝士蛋糕的材料準(zhǔn)備
榴蓮芝士蛋糕的制作過程
1.準(zhǔn)備所需要的材料。
2.消化餅干用料理機(jī)打碎，餅干碎拌入20克融化的黃油，倒入模具中壓實(shí)，放冰箱冷凍備用。
3.榴蓮肉，奶酪，牛奶和蛋黃用料理機(jī)攪成奶酪糊備用。
4.30克黃油融化后倒入榴蓮奶酪糊中攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉。
6.攪拌均勻后蓋上濕布備用。
7.蛋清分3次加白糖打至濕性發(fā)泡。
8.先取1/3的蛋清拌入奶酪糊中。
9.拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3的蛋清中翻拌均勻。
10.從冰箱取出鋪好餅底的蛋糕模，倒入蛋糕糊，震兩下模具，震出里面的氣泡。烤盤里倒入熱水，模具用錫紙包好放入烤盤。
11.烤箱預(yù)熱140度，倒數(shù)第二層烤45分鐘，改成180度繼續(xù)烤15分鐘，如果覺得上色不夠可以再開到220烤1-2分鐘上色。上色滿意后關(guān)火利用余熱燜40分鐘。
12.烤制好的蛋糕冷藏4小時(shí)以上，脫模，用淡奶油裝飾。
榴蓮的功效作用
1、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對肌體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
2、榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用?？芍涡母估渫础⑽竿匆约捌つw病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補(bǔ)。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補(bǔ)養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認(rèn)為其臭不耳聞，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
4、榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。
5、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。
6、榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
7、榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。
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