胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，還有降壓，強(qiáng)心作用。你想知道好吃的胡蘿卜鯽魚(yú)湯是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家庭胡蘿卜鯽魚(yú)湯的做法。

　　胡蘿卜鯽魚(yú)湯的制作食材

　　胡蘿卜鯽魚(yú)湯的做法步驟

　　1.鮮淮山400克，胡蘿卜400克，瘦肉150克，鯽魚(yú)500克(1-2條)，蜜棗2粒，姜3片。

　　2.淮山去皮切厚塊，胡蘿卜去皮切厚塊，蜜棗，姜片，瘦肉洗凈

　　3.胡蘿卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜棗放入湯鍋加2500毫升水 大火煲著

　　4.先煲湯其他材料 ，我們來(lái)準(zhǔn)備煎魚(yú)，煲湯的鯽魚(yú)我一般選擇不去魚(yú)鱗，因?yàn)轸~(yú)鱗也是很有營(yíng)養(yǎng)的。魚(yú)洗凈，熱油鍋放適量鹽姜片爆下，放鯽魚(yú)下去煎 2面都煎黃。

　　5.開(kāi)大火加入一碗清水煮開(kāi)

　　6.湯鍋里也大火煲開(kāi)了，把煎黃的鯽魚(yú)鏟過(guò)去 放進(jìn)湯鍋里

　　7.連同那煎鍋里那些湯汁也倒進(jìn)湯鍋里 大火煲3-5分鐘。

　　順便把浮沫撇去

　　這樣湯會(huì)更清 不會(huì)那么油膩，因?yàn)榧弭~(yú)放了油，這時(shí)候都會(huì)浮在剛煲開(kāi)的湯面，很容易撇去。

　　8.改小火1個(gè)半小時(shí)

　　9.放鹽調(diào)味即可享用啦

　　呵呵連樓下的小弟弟都上來(lái)喝了2小碗

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥

　　2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義

　　4.增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞

　　5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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