胡蘿卜素通過(guò)一系列變化可轉(zhuǎn)變成維生素A，可以提高身體的免疫功能，對(duì)于上皮細(xì)胞的癌變預(yù)防起著重要作用。你了解胡蘿卜鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享胡蘿卜鯽魚(yú)湯的簡(jiǎn)單做法。

　　胡蘿卜鯽魚(yú)湯的制作食材

　　胡蘿卜鯽魚(yú)湯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，將淮山和紅蘿卜削皮備用，鯽魚(yú)剖好清洗干凈備用。

　　2.用少量鹽抹下魚(yú)身，下油姜片把鯽魚(yú)兩面煎至微黃。

　　3.將淮山和紅蘿卜切塊備用

　　4.將所有食材放下高壓鍋小火煲半小時(shí)，等待排氣后，揭蓋加鹽調(diào)味即可食用。

　　5.成品圖

　　胡蘿卜的選購(gòu)

　　以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過(guò)大為首選。

　　胡蘿卜的食用方法

　　1.蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　2.蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以辣味少者為好。

　　食用胡蘿卜的過(guò)程中，也有以下三點(diǎn)飲食禁忌：

　　1.胡蘿卜與酒同食會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。

　　2.每餐1根胡蘿卜(約70克)，大量攝入會(huì)令皮膚色素發(fā)生變化，變成橙黃色;女性過(guò)量食用則易引起月經(jīng)異常甚至不孕。

　　3.不宜生吃胡蘿卜，熟食則非常好，或用油炒或與肉類(lèi)燉食，營(yíng)養(yǎng)較多。

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