胡蘿卜雞蛋面的家常做法
胡蘿卜雞蛋面的家常做法
胡蘿卜對于脾胃,肝目都有著改善作用,也可以清熱解毒,降氣止咳。你了解胡蘿卜雞蛋面要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習啦小編給大家整理胡蘿卜雞蛋面的家常做法。
制作胡蘿卜雞蛋面的準備材料
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胡蘿卜雞蛋面制作過程的步驟
1.胡蘿卜洗凈切小塊。
2.將胡蘿卜放入投料筒中,檔位調(diào)至到硬檔位。
3.按啟動鍵,開始榨汁。
4.胡蘿卜汁自動流入果汁杯中。
5.分離出的胡蘿卜渣。(胡蘿卜渣另有用途,做珍珠肉丸,)
6.將面粉、胡蘿卜汁、油,卜雞蛋混合在盆中。
7.將面團揉均勻 。
8.將面團分成2厘米大小的劑子。
9.組裝多功能進料筒,將劑子緩慢放入多功能進料筒中。
10.擠成面條即可。
11.灑上面粉防沾。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高,各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之間。
1、益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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