胡蘿卜雞蛋面的家常做法
胡蘿卜雞蛋面的家常做法
胡蘿卜對于脾胃，肝目都有著改善作用，也可以清熱解毒，降氣止咳。你了解胡蘿卜雞蛋面要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理胡蘿卜雞蛋面的家常做法。
制作胡蘿卜雞蛋面的準(zhǔn)備材料
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胡蘿卜雞蛋面制作過程的步驟
1.胡蘿卜洗凈切小塊。
2.將胡蘿卜放入投料筒中，檔位調(diào)至到硬檔位。
3.按啟動(dòng)鍵，開始榨汁。
4.胡蘿卜汁自動(dòng)流入果汁杯中。
5.分離出的胡蘿卜渣。(胡蘿卜渣另有用途，做珍珠肉丸，)
6.將面粉、胡蘿卜汁、油，卜雞蛋混合在盆中。
7.將面團(tuán)揉均勻 。
8.將面團(tuán)分成2厘米大小的劑子。
9.組裝多功能進(jìn)料筒，將劑子緩慢放入多功能進(jìn)料筒中。
10.擠成面條即可。
11.灑上面粉防沾。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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