香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。你想自己動(dòng)手做好吃的香菇排骨粥嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常香菇排骨粥的做法。

　　香菇排骨粥的食材準(zhǔn)備

　　香菇排骨粥的具體做法步驟

　　1.排骨焯過(guò)洗凈加生姜加水熬過(guò)一小時(shí)

　　2.排骨湯加米加香菇頭放入電飯煲先煮開(kāi)

　　3.加人香菇，絲瓜再煮一會(huì)

　　4.等到香菇快好了

　　5.加人小蔥

　　6.加鹽

　　7.拌勻煮一小會(huì)就可以出鍋了

　　香菇菜肴推薦

　　1、素炒香菇芹菜

　　材料：香菇、西芹、胡蘿卜、蒜、糖、油、鹽。

　　做法：

　　1.香菇泡發(fā)洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。

　　2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇、芹菜、胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。

　　小訣竅：調(diào)味品依然只有糖和鹽，但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香!

　　2、香菇豆腐湯

　　材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、淀粉、雞蛋、香油、雞精。

　　做法：

　　1.鮮香菇洗凈，放開(kāi)水中煮2分鐘。

　　2.豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3.鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

　　4.加入適量的開(kāi)水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

　　5.煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

　　6.最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

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