大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成。好吃的蒜蓉龍蝦應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法。

　　蒜蓉粉絲蒸龍蝦的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉粉絲蒸龍蝦的具體做法步驟

　　1.將蒜去皮洗凈，切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥。

　　2.另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開(kāi)至粘稠成蒜蓉。將兩部分混合。(忘記拍照了)

　　3.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長(zhǎng)時(shí)間，也就1分鐘，泡軟即可。鍋中放入適量清水，燒開(kāi)，放入粉絲，煮30秒關(guān)火。

　　4.將粉絲和適量水撈出，放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。

　　5.將粉絲撈出盛在盤子里。

　　6.龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上。

　　7.在龍蝦肉上涂抹適量的生粉(不喜歡生粉的這步可省略)。將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘。

　　8.放入蒸鍋中，水開(kāi)后蒸5分鐘即可關(guān)火。

　　9.取出后，將香蔥碎撒在龍蝦上。

　　鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然后將燒熱的油澆在龍蝦上。

　　最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可開(kāi)動(dòng)啦!

　　大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、強(qiáng)力殺菌

　　大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，因此大蒜被譽(yù)為“天然廣譜植物抗生素”。而且大蒜不產(chǎn)生抗藥性，所以在有青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素等各種作用強(qiáng)大的抗生素時(shí)代，仍有其獨(dú)特的臨床價(jià)值。

　　2、防治腫瘤和癌癥

　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　3、毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

　　降低血糖

　　4、大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

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