美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。平時生活中你會做蒜蓉蒸鮑魚嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蒜蓉蒸鮑魚的做法。

　　蒜蓉蒸鮑魚的制作食材

　　蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟

　　1.鮑魚用刀挖出后刷洗干凈

　　2.將刷洗干凈的鮑魚劃刀花

　　3.將劃好刀花的鮑魚擺在盤中

　　4.將大蒜切成蒜蓉，鍋中熱油，把蒜蓉蔥花放入鍋中加入少許雞精和鹽，炒香

　　5.將炒香的蒜蓉擺在鮑魚上

　　6.鍋中燒開水，放入鮑魚，大火蒸8分鐘，即可

　　7.將蒸好的鮑魚裝盤

　　大蒜的營養(yǎng)價值

　　1.調節(jié)胰島素

　　近年來由于人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

　　2.抗癌防癌

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

　　3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　4.延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

　　5.預防關節(jié)炎

　　大蒜能“除風濕，破冷風”，對風寒濕類關節(jié)炎有抑制作用。

　　6.防止癌腫

　　大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，并且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌癥的發(fā)生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。

鮑魚的做法相關文章：

1.鮑魚怎么做比較好吃

2.鮑魚菜譜家常菜做法

3.好吃的鮑魚菜品要怎么做

4.鮑魚的烹飪方法

5.鮑魚的營養(yǎng)價值及功效