針對大蒜來說，蒜蓉應該是有效成分保留最好的，其次是蒜片，最后是蒜瓣。你了解蒜蓉蒸鮑魚要怎么做嗎?下面是學習啦小編給大家整理蒜蓉蒸鮑魚的做法教程。

　　蒜蓉蒸鮑魚的制作食材

　　蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟

　　1.將鮑魚去除內(nèi)臟，洗凈。

　　2.鮑魚切花刀，用鹽均勻涂抹一層，腌制十分鐘。

　　3.在鮑魚上放少許蒜沫、姜絲，上蒸鍋，開鍋蒸8分鐘。

　　4.蒸好后姜蔥花撒到鮑魚上，每只鮑魚上滴一滴醬油。

　　5.鍋中放花生油，姜蒜沫及杭椒炒出香味，均勻淋到鮑魚上。

　　大蒜的作用偏方

　?、僦涡母估渫矗核?，醋浸至二、三年，食至數(shù)顆。(《瀕湖集簡方》)

　?、谥我固涓雇?，面青，冷證也：大蒜一枚(煨、研、日干)，乳香五分。搗，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。(《世醫(yī)褥效方》)

　?、壑嗡畾饽[滿：大蒜、田螺、車前子等分。熬膏，攤貼臍中，水從便漩而下。(《稗史》)

　　④治臌脹：大蒜，入自死黑魚肚內(nèi)，濕紙包，火內(nèi)煨熟，同食之。忌用椒、鹽，蔥，醬。多食自愈。(姚可成《食物本草》)

　　⑤治腳轉筋：急將大蒜磨腳心，令遍、熱。(《攝生眾妙方》)

　　⑥治寒瘧，手足鼓顫，心寒面青：獨蒜一枚，黃丹半兩。上藥相和，同搗一千杵，丸如黑豆大。未發(fā)時以茶下二丸。(《昔濟方》蒜丸)

　?、咧委懖。邯氼^蒜，于白炭上燒之，末，服方寸匕。(《補缺肘后方》)

　?、嘀问承分卸荆焊伤庵笾嬛?《姚僧坦集驗方》)

　?、嶂闻K毒：鷹爪黃連末，用獨頭蒜一顆，煨香爛熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陳米飲下。(《本事方》蒜連丸)

　?、庵伪囚恢梗幉粦核庖幻?，去皮，研如泥，作錢大餅子，厚一豆許，左鼻血出，貼左足心，右鼻血出，貼右足心，兩鼻俱出，俱貼之。(《簡要濟眾方》)

　?、现伪囚?，咯血，嘔血，尿血。獨頭蒜兩個，搗成泥狀，分成兩份。一份用八層麻紙包裹，置于百會穴。另一份用七層麻紙包裹，置于涌泉穴，然后在包裹之藥上用熱鐵烙加溫。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

　?、兄畏谓Y核：新鮮大蒜，每次一至二頭，搗碎后以深呼吸吸其揮發(fā)氣，每日二次，每次一至三小時。(遼寧《中草藥新醫(yī)療法展覽會資料選編》)

　　⒀治小兒百日咳：大蒜五錢，紅糖二錢，生姜少許。水煎服，每日數(shù)次，用量視年齡大小酌用。(《貴州中醫(yī)驗方》)

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