蔓越莓汁可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用。你了解烤蔓越莓面包要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蔓越莓面包的做法。

　　蔓越莓面包的食材準(zhǔn)備

　　蔓越莓面包的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所有食材

　　2.面包桶內(nèi)依次加入牛奶，鹽，白糖，面粉，奶粉和酵母

　　3.蓋上按按柔軟模式，面包機(jī)有30分鐘的醒面過(guò)程

　　4.攪拌開(kāi)始15分鐘后倒入黃油

　　5.聽(tīng)到提示聲后加入蔓越莓后蓋上

　　6.烘烤結(jié)束聽(tīng)到提示音后斷電取出

　　7.上桌

　　蔓越莓的介紹

　　蔓越莓又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(又名毛蒿豆亞屬)的俗稱(chēng)，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量種植。

　　簡(jiǎn)介

　　蔓越莓(Cranberry)、藍(lán)莓和康科特葡萄是美國(guó)特產(chǎn)的三種水果。

　　形態(tài)特征

　　蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果。

　　產(chǎn)地分布

　　生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，僅限于美國(guó)北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。

　　同藍(lán)莓一樣在我國(guó)的大興安嶺地區(qū)也常見(jiàn)，是特產(chǎn)之一，稱(chēng)之為牙格達(dá)又稱(chēng)北國(guó)紅豆，為野生植物。

　　智利的蔓越莓干口味純正，品質(zhì)穩(wěn)定，是國(guó)內(nèi)蔓越莓的主要來(lái)源。

　　生長(zhǎng)條件

　　蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過(guò)3-5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)。

　　食用歷史

　　蔓越莓的名稱(chēng)來(lái)源于它的原稱(chēng)“鶴莓”，因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。

　　在殖民地時(shí)代，野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國(guó)的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓，預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚(yú)以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的航行后，鱈魚(yú)和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。

　　如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國(guó)家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。蔓越莓果汁飲料，更是美國(guó)人冰箱必備的飲料。美國(guó)人每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

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