怎么做胡蘿卜香菇排骨湯

　　香菇不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。你想自己動手做好吃的香菇排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦胡蘿卜香菇排骨湯的做法。

　　胡蘿卜香菇排骨湯的制作食材

　　胡蘿卜香菇排骨湯的做法步驟

　　1.所有材料洗凈切好。

　　2.鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水后洗凈瀝干。

　　3.所有材料放入鍋里，放幾片姜，一次加夠水，煲45左右!

　　4.出鍋前放適量鹽調(diào)味即可!

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　　材料：瘦肉200克，鮮香菇200克。

　　調(diào)料：鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.肉和香菇分別切片。

　　2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。

　　3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉兌成汁。

　　4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開并散出味后加香菇炒幾下，再倒入兌好的汁，待起泡時翻勻即成。

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