豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊?lèi)的人而言，豆腐是最好的代替品。你了解魚(yú)頭豆腐湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理海鱸魚(yú)頭豆腐湯的做法。

　　海鱸魚(yú)頭豆腐湯的制作食材

　　海鱸魚(yú)頭豆腐湯的做法步驟

　　1.海鱸魚(yú)去鱗，去鰓，去肚，洗凈

　　2.把海鱸魚(yú)頭切下，豆腐洗凈

　　3.鍋里油熱，放下海鱸魚(yú)頭煎一下，盛出

　　4.豆腐切塊，用油煎過(guò)，盛出

　　5.取砂鍋，放適量清水，放下海鱸魚(yú)頭

　　6.放蔥結(jié)，姜片，料酒

　　7.大火煮開(kāi)，中火煮20分鐘

　　8.放下豆腐，中火煮8分鐘

　　9.放鹽，胡椒粉調(diào)味

　　10.最后撒些香菜末即可

　　豆腐的食用禁忌

　　1.因豆腐腫含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。

　　2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

　　3.豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。

　　4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。

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