豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)、肥胖、皮膚粗糙很有好處。你想自己動手做好吃的魚頭豆腐湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享魚頭豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　魚頭豆腐湯的食材準備

　　魚頭豆腐湯的具體做法步驟

　　1.首先將清理好的魚頭打上一字刀，豆腐切成塊，姜切片，香菜去根切段備用。

　　2.鍋中倒入油，將魚沿著鍋邊滑入鍋內(nèi)，煎至兩面呈微黃色后，再加入姜片,倒入清水，水以沒過魚頭為宜，蓋上鍋蓋。

　　3.大火煮開后，就加入豆腐，蓋上蓋繼續(xù)煮20分鐘。

　　4.待湯汁變成奶白色后放入一勺半鹽，撒上少許胡椒粉，拌勻，加入香菜，一碗熱氣騰騰的魚頭豆腐湯就可以出鍋食用了。

　　豆腐的介紹

　　豆腐的營養(yǎng)十分多，因為豆腐是大豆產(chǎn)生，所以有很好的營養(yǎng)成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對于健康益處很大。

　　因為豆腐含有一張?zhí)厥獾牟菟嵛镔|(zhì)，所以可以改善人體脂肪結構，而且更重要的是豆腐可以預防和抵制癌癥，特別是乳腺癌一類。

　　豆腐還具有很強的鈣含量，而且有氨基酸成分，對于預防更年期病癥有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質(zhì)量的鈣含量，是的豆腐可以預防和抵制骨質(zhì)疏松癥;

　　科學家研究的時候發(fā)現(xiàn)豆腐含有輕質(zhì)微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預防和抵制老化和癡呆，適合老年人食用。

　　豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經(jīng)常吃一些豆腐比較好。

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