大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。好吃的黑魚豆腐湯應該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享黑魚豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　黑魚豆腐湯的制作食材

　　黑魚豆腐湯的做法步驟

　　1.黑魚切塊，這個在賣魚那讓他們幫忙處理好的。下料之前再清洗一遍，把血等雜質(zhì)洗干凈。

　　2.切碎好蔥和姜備用。

　　3.同時切好豆腐(豆腐已經(jīng)洗凈)備用。

　　4.放入適量的鹽和剛才的姜攪拌。

　　5.等清水煮開后，把拌好的魚塊和豆腐一起入鍋。

　　6.等悶煮5分鐘后，放入蔥片。

　　7.出鍋，大功告成。

　　豆腐的食療作用

　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2.吃豆腐對更年期女性有幫助

　　女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

　　3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

　　老年人因為年齡的關系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

　　4.吃凍豆腐有助減肥

　　新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

　　5.吃發(fā)酵后的豆腐能預防大腦老化

　　豆腐一經(jīng)發(fā)酵，最大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。

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