怎么做好吃的紫薯雙色饅頭
怎么做好吃的紫薯雙色饅頭
紫薯是一項(xiàng)對(duì)身體很好的食物，含有曬元素和花青素，花青素能夠很好的幫助預(yù)防一些疾病。你了解紫薯雙色饅頭要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你紫薯雙色饅頭的好吃做法。
制作紫薯雙色饅頭需要準(zhǔn)備的材料
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紫薯雙色饅頭烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.牛奶溫?zé)峒尤雰芍寥私湍笖嚢杈鶆?，放置幾分?/p>
2.將紫薯蒸熟切成小塊放進(jìn)料理機(jī)榨成紫薯蓉(放些純牛奶)
3.適量面粉加入紫薯蓉和牛奶，攪拌成面絮，和成面團(tuán)
4.白面團(tuán)的做法如上：將溫牛奶倒入適量酵母倒入面粉中和成面團(tuán)
5.將兩種面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵(現(xiàn)在的季節(jié)大概三個(gè)小時(shí)左右就可以發(fā)酵好了。)
6.發(fā)酵好的面團(tuán)大概為原始面團(tuán)的兩倍左右，呈內(nèi)部組織呈蜂窩狀
7.取紫薯面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形片狀
8.取白面團(tuán)同樣搟成長(zhǎng)方形片狀
9.將兩張長(zhǎng)方形面皮重合在一起(在白色面皮上刷上清水，接著將清薯面皮蓋在白色面皮上)在紫薯面皮上同樣刷上清水，一會(huì)卷的時(shí)候有粘性
10.將面團(tuán)從長(zhǎng)邊開(kāi)始卷起。卷好之后用手整理一下，盡量使粗細(xì)均勻
11.用刀切成大小形狀一樣的七份
紫薯的功效與作用
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
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