紫薯肉包子要怎么做
紫薯肉包子要怎么做
紫薯里面含有的維生素是很多的，比較好的被身體吸收了，補充了身體的營養(yǎng)物質的。你了解紫薯肉包子要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享紫薯肉包子的做法。
制作紫薯肉包子需要準備的材料
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紫薯肉包子烹飪過程中的步驟圖
1.南瓜紫薯洗凈切塊;
2.將裝入南瓜紫薯的籠屜放在鍋上大火蒸20分鐘;
3.蒸熟的紫薯用刀碾壓成紫薯泥，和面粉放在一個盆里，放入酵母。(根據紫薯的多少適當加入水的多少)
4.合成面團后蓋上保鮮膜進行發(fā)酵;
5.南瓜也同樣用刀碾壓成南瓜泥，加入酵母;
6.在和成南瓜面團后進行發(fā)酵;
7.發(fā)酵好的南瓜面團在案板上揉成面團后松弛5~8分鐘;
8.調好的豬肉芹菜餡;
9.面團松弛后搓成長條，揪成劑子，在搟成包子皮，包成包子;
10.包好的南瓜包子放入特百惠籠屜里繼續(xù)餳發(fā)10分鐘;
11.發(fā)酵好的紫薯面團，在案板上揉成面團松弛5~8分鐘;
12.同步驟9一樣;
13.同步驟10一樣;
14.將餳發(fā)好的南瓜與紫薯包子的籠屜放在鍋中冷水開大火15分鐘，不要馬上打開蓋子噓5分鐘后再取出;
15.蒸好的紫薯南瓜包子
紫薯的營養(yǎng)價值
1.富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
2.紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
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