紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。好吃的椰汁紅豆糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的椰汁紅豆糕材料和做法。

　　制作椰汁紅豆糕需要準(zhǔn)備的材料

　　椰汁紅豆糕制作過程中的步驟圖

　　1.用到的材料有，椰漿，牛奶，白糖，淀粉，蜜紅豆

　　2.牛奶、椰漿、淀粉放在一起，攪拌均勻

　　3.再加入白糖攪拌均勻

　　4.然后小火慢慢煮

　　5.一邊煮一邊攪拌，至牛奶椰漿變得特別濃稠幾乎成為固體狀態(tài)為止

　　6.加入蜜紅豆

　　7.充分拌勻

　　8.然后放入容器中，冷藏一夜食用

　　紅豆的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

　　對(duì)于女性來說，紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經(jīng)初次來潮時(shí)，母親都會(huì)煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長(zhǎng)成女人的意義之外，也有補(bǔ)充經(jīng)期營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實(shí)質(zhì)效果。

　　許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國(guó)傳統(tǒng)的食物療法中，有不少催乳驗(yàn)方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補(bǔ)品。而對(duì)于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者，則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3―5天即可。