紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用。紅蘿卜煲湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅蘿卜煲湯的家常做法步驟。

　　紅蘿卜煲湯的食材準(zhǔn)備

　　紅蘿卜煲湯的具體做法步驟

　　1.買的現(xiàn)成的鴨腿;

　　2.洗凈剁成小塊;

　　3.燒一鍋水，把鴨腿多焯會(huì)水;

　　4.準(zhǔn)備炒的時(shí)候作料;

　　5.熱鍋冷油把花椒和大料炒香撈出來，放入姜片，大蒜炒香倒入洗凈的鴨腿炒至變色

　　6.加入紅蘿卜一起炒會(huì);

　　7.放入壓力鍋中加入適量清水并按雞鴨鍵，二十五分鐘后打開調(diào)果即可。

　　紅蘿卜的食療作用

　　1.減肥

　　紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。

　　2.補(bǔ)血

　　紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。

　　3.補(bǔ)鈣

　　紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。

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