藍(lán)莓蛋糕的材料及做法步驟
藍(lán)莓有保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力的食療作用，藍(lán)莓可以加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。你想自己動(dòng)手做藍(lán)莓蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍(lán)莓蛋糕的材料及做法步驟。
藍(lán)莓蛋糕的材料準(zhǔn)備
藍(lán)莓蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.分離蛋白和蛋黃
3.打發(fā)蛋白
4.芝士加熱融化
5.把芝士加入蛋黃拌勻
6.把牛奶和面粉加入攪拌均勻
7.把打發(fā)的蛋白加入，分兩次加入，然后進(jìn)行烘培
8.烘烤10分鐘后加入藍(lán)莓
9.烘烤完成，可以享用啦
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富：藍(lán)莓果實(shí)富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca，糖、果酸和Vc外等礦物質(zhì)元素。
每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國(guó)際單位。
藍(lán)莓的微量元素含量，維生素含量普遍高于其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
藍(lán)莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。