烤箱紙杯葡萄干蛋糕的做法教程
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用。紙杯葡萄干蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦烤箱紙杯葡萄干蛋糕的做法教程。
烤箱紙杯葡萄干蛋糕的食材準(zhǔn)備
烤箱紙杯葡萄干蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備材料，雞蛋，低筋粉，泡打粉，塔塔粉，細(xì)砂糖，鹽，油，水，椰蓉，葡萄干
2.把雞蛋用分離器分成蛋黃和蛋清，用兩個(gè)無油無水的容器裝著
3.細(xì)砂糖75克，加入蛋黃，用筷子打發(fā)均勻
4.加入油3大匙，用筷子打發(fā)均勻
5.再加水，打發(fā)均勻
6.下低筋粉，泡打粉，塔塔粉
7.用筷子打發(fā)均勻，打發(fā)這面光滑，用保鮮膜蓋住放一邊
8.把剛才的蛋清打發(fā)
9.把鹽加入蛋清中繼續(xù)打發(fā)
10.再加入細(xì)砂糖60克，繼續(xù)打發(fā)蛋清，打發(fā)至硬性發(fā)泡
11.把打發(fā)好的蛋清的三分之一放入剛才的蛋黃面糊中，上下攪拌均勻
12.再把攪拌均勻的面糊倒入剩下的三分之二的發(fā)泡好的蛋清的容器里，上下攪拌均勻
13.加入椰蓉
14.加入葡萄干，攪勻，手法要輕
15.倒入模具，紙杯中
16.烤箱180度，中下層，烘烤15-20分鐘，至表面金黃即可出爐
17.出爐的蛋糕，完成了。
葡萄簡(jiǎn)介
葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。
葡萄原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時(shí)由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國(guó)的，歷史已有兩千年之久。葡萄含糖量達(dá)8%-10%。此外它含有多種無機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。
據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。