土豆香菇燒肉的做法圖解

　　香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，被人們譽(yù)為“菇中皇后”。你想自己動手做土豆香菇燒肉嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理土豆香菇燒肉的做法圖解。

　　土豆香菇燒肉的制作食材：

　　土豆香菇燒肉的做法步驟：

　　1.豬肉冷水下鍋，豬皮朝下，放入適量花椒煮至開鍋。

　　2.開鍋后取出肉清洗干凈，放入冷水中降溫。

　　3.土豆切滾刀塊

　　4.香菇切塊，蔥切段，姜切片。

　　5.到入少量油，八成熱時放入花椒八角爆香，放入切成塊的肉。放入糖，醬油，等到有股焦糖味時加入土豆，香菇，蔥和姜。

　　6.翻炒至土豆斷生倒入水，水要剛剛沒過肉。大火燒開，小火慢煮。

　　7.等到湯汁收干就大功告成。

　　香菇的作用：

　　香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可，是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

　　香菇自古以來被譽(yù)為“蘑菇皇后”，是益壽延年的上品。

　　香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐寓，老幼皆宜，又有藥效之功，備受人們青睞。

　　香菇中含有瞟呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降膽固醇、降血壓的作用。

　　香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，可促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，起著重要作用。

　　香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，故多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病確有一定幫助。

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