蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。你了解蓮藕炒肉片的做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蓮藕炒肉片的做法教程。

　　制作蓮藕炒肉片需要準(zhǔn)備的材料

　　蓮藕炒肉片烹飪過程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.蓮藕去皮切片清水浸泡。

　　3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入肉片翻炒至變色盛出。

　　6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

　　7.鹽和少許糖。

　　8.再放入青紅椒片，和肉片。

　　9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用

　　2.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

　　3.藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

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