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排骨蓮藕玉米湯的做法步驟

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排骨蓮藕玉米湯的做法步驟

  蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高。排骨蓮藕玉米湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享排骨蓮藕玉米湯的做法步驟。

  排骨蓮藕玉米湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 排骨

    3塊
  • 玉米

    1個(gè)
  • 蓮藕

    半個(gè)
  • 輔料
  • 2ml
  • 5g
  • 大蔥

    半根
  • 大棗

    3顆

  排骨蓮藕玉米湯的具體做法步驟

  1.排骨洗凈,放入砂鍋。

  2.蓮藕切塊。

  3.放入砂鍋。

  4.加蔥,姜。

  5.加大棗。

  6.加水。

  7.煲4小時(shí)。

  8.加鹽。

  9.加入玉米。煲1小時(shí)。

  10.盛出即可。

  挑選蓮藕的方法

  1、蓮藕應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,變色發(fā)黑、干扁、有異味的蓮藕不宜食用。

  2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但切過的則不宜長久存放。蓮藕去皮后會(huì)很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘后,可恢復(fù)較白的顏色。

  3、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。另外炒蓮藕時(shí),可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會(huì)變黑。


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