排骨蓮藕玉米湯的做法步驟
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排骨蓮藕玉米湯的做法步驟
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高。排骨蓮藕玉米湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享排骨蓮藕玉米湯的做法步驟。
排骨蓮藕玉米湯的食材準(zhǔn)備
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排骨蓮藕玉米湯的具體做法步驟
1.排骨洗凈,放入砂鍋。
2.蓮藕切塊。
3.放入砂鍋。
4.加蔥,姜。
5.加大棗。
6.加水。
7.煲4小時(shí)。
8.加鹽。
9.加入玉米。煲1小時(shí)。
10.盛出即可。
挑選蓮藕的方法
1、蓮藕應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,變色發(fā)黑、干扁、有異味的蓮藕不宜食用。
2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但切過的則不宜長久存放。蓮藕去皮后會(huì)很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘后,可恢復(fù)較白的顏色。
3、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。另外炒蓮藕時(shí),可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會(huì)變黑。