排骨蓮藕山藥湯的做法
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排骨蓮藕山藥湯的做法
蓮藕要帶有濕泥土,沒(méi)有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過(guò)處理,不耐保存,有濕泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周。美味的排骨蓮藕山藥湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你排骨蓮藕山藥湯的做法。
排骨蓮藕山藥湯的食材準(zhǔn)備
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排骨蓮藕山藥湯的具體做法步驟
1.蓮藕去皮切片
2.山藥去皮洗凈切滾刀塊
3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊
4.排骨洗凈后冷水下鍋
5.鍋開(kāi)后拋去浮沫,煮至不再有血水冒出
6.把排骨撈出,放入高壓鍋內(nèi),放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角,加入清水,加壓20分鐘即可,出鍋后放鹽
7.出鍋盛盤
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1、強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用,能結(jié)合各種細(xì)胞,促進(jìn)骨膠原的生成,起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2、預(yù)防貧血
預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3、改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì),能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。