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排骨蓮藕山藥湯的做法

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排骨蓮藕山藥湯的做法

  蓮藕要帶有濕泥土,沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理,不耐保存,有濕泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周。美味的排骨蓮藕山藥湯應該要怎么做呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你排骨蓮藕山藥湯的做法。

  排骨蓮藕山藥湯的食材準備

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 山藥

    150g
  • 蓮藕

    150g
  • 胡蘿卜

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 八角

    適量
  • 適量

  排骨蓮藕山藥湯的具體做法步驟

  1.蓮藕去皮切片

  2.山藥去皮洗凈切滾刀塊

  3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊

  4.排骨洗凈后冷水下鍋

  5.鍋開后拋去浮沫,煮至不再有血水冒出

  6.把排骨撈出,放入高壓鍋內,放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角,加入清水,加壓20分鐘即可,出鍋后放鹽

  7.出鍋盛盤

  蓮藕的營養(yǎng)價值

  藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

  1、強健胃粘膜

  維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。

  2、預防貧血

  預防貧血,協(xié)助肝臟的運動。

  3、改善腸胃

  單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。


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