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羊肉泡饃的家常做法圖解

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  中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。你想自己動(dòng)手做羊肉泡饃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉泡饃的家常做法圖解。

  羊肉泡饃的制作食材:

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 酵母

    5g
  • 羊骨

    500g
  • 羊肉

    500g
  • 木耳

    50g
  • 粉絲

    50g
  • 香菜

    20g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 雞精

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 桂皮

    適量
  • 八角

    適量
  • 香葉

    適量
  • 草寇

    適量
  • 花椒

    適量
  • 草果

    適量
  • 小茴香

    適量
  • 香辣豆豉醬

    適量

  羊肉泡饃的做法步驟:

  1.準(zhǔn)備好羊肉和羊骨。

  2.羊肉和羊骨用清水泡至2小時(shí)以上。

  3.用紗布把八角 香葉 桂皮 花椒 草果 草寇 蔥姜包出調(diào)料包。

  4.泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中。

  5.加入清水,燒開,撇去血沫。

  6.加入調(diào)料包。

  7.大火燒開,轉(zhuǎn)文火,煮至2小時(shí)。

  8.撈出羊肉,切成片。

  9.面粉加入酵母和少許水揉成較硬的面團(tuán),發(fā)至1倍大。

  10.將面團(tuán)揪成大小相同的劑子。

  11.搟成圓片。

  12.放入平底鍋中,切記不放油。小火烙饃,至兩面上色即可。

  13.另啟用一鍋,鍋中盛入燉羊肉的原湯,放入粉絲。

  14.加入黑木耳煮熟。

  15.加鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味。

  16.烙好的饃用手或刀具撕切成小丁,放入碗中。

  17.將粉絲 木耳 湯汁倒入碗中。

  18.加入羊肉 香菜和香辣豆豉醬即可。

  羊肉的功效作用:

  溫補(bǔ)脾胃:用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

  溫補(bǔ)肝腎:用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。適合男士經(jīng)常食用。

  補(bǔ)血溫經(jīng):用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

  保護(hù)黏膜:羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。

 

羊肉泡饃的家常做法圖解

中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。你想自己動(dòng)手做羊肉泡饃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉泡饃的家常做法圖解。 羊肉泡饃的制作食材: 主料 面粉 200g 酵母 5g 羊骨
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