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羊肉丸子湯家常的做法教程

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  肉類之中屬羊肉肉質(zhì)最嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。你了解羊肉丸子湯的做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你羊肉丸子湯家常的做法教程。

  制作羊肉丸子湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 白蘿卜

    半個(gè)
  • 輔料
  • 羊肉餡

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 蠔油

    適量
  • 生抽

    適量
  • 香油

    適量
  • 蔥姜

    適量
  • 香菜

    適量
  • 白胡椒粉

    適量

  羊肉丸子湯烹飪過程中的步驟圖

  1.白蘿卜切片

  2.羊肉餡中加入蛋清,蠔油,生抽,糖,白胡椒粉,鹽,蔥姜末

  3.攪打上勁兒

  4.白蘿卜放入鍋中翻炒一分鐘

  5.加入適量水

  6.用勺子將肉餡一勺勺放入鍋中

  7.大火燒開,轉(zhuǎn)中火煮六七分鐘,用漏勺撈出浮沫,加入香菜梗,少許鹽

  8.盛出后撒上香菜葉即可

羊肉的食用禁忌

  1、部分病癥忌食羊肉經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  2、不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

  3、忌與西瓜同食吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

  4、忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

  5、不宜與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。


羊肉丸子湯家常的做法教程

肉類之中屬羊肉肉質(zhì)最嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。你了解羊肉丸子湯的做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你羊肉丸子湯家常的做法教程。 制作羊肉丸子湯需要準(zhǔn)備的材料 主料 白蘿卜 半個(gè) 輔料 羊肉餡 適量 鹽 適量 糖
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