羊肉湯的圖解做法步驟
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羊肉湯的圖解做法步驟
羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,秋冬食羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)乃寒涼季節(jié)進(jìn)補(bǔ)佳品。你了解羊肉湯要如何做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉湯的圖解做法步驟。
羊肉湯的食材準(zhǔn)備
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羊肉湯的具體做法步驟
1.煮熟的羊雜切絲
2.土豆切條
3.全部放入湯內(nèi)加入少許鹽(我沒(méi)有羊骨湯用的清水)
4.煮滾后加入土豆條
5.加入粉絲
6.加入胡椒粉
7.最后加入芫荽
8.加入辣椒油開吃了。
羊肉的食用方法
羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小竅門:
方法一:將蘿卜塊和羊肉一起下鍋,半小時(shí)后取出蘿卜塊,如放幾塊橘子皮更佳。
方法二:每1千克羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘后,將水和綠豆一起倒出。
方法三:將兩三個(gè)帶殼的核桃洗凈打孔,放入與羊肉同煮。
方法四:每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。
方法五:水燒開后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后撈出,再重新加水和調(diào)料。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。