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羊肉湯的做法教程

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  羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,是食補(bǔ)佳品。你了解羊肉湯如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹羊肉湯的做法教程。

  羊肉湯的制作食材:

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 當(dāng)歸

    15g
  • 黃芪

    20g
  • 輔料
  • 適量
  • 紅棗

    20g
  • 枸杞子

    15g
  • 沙參

    20g
  • 香矛

    1根
  • 姜片

    3片
  • 紅蘿卜

    350g

  羊肉湯的做法步驟:

  1.羊排骨頭剁大塊,其他藥材洗凈,胡蘿卜去皮。

  2.羊排骨頭冷水下鍋,焯去血沫。

  3.焯好后,再次洗凈備用。

  4.壓力鍋內(nèi)坐水,放入洗凈的黃芪和當(dāng)歸。

  5.再把沙參,紅棗,枸杞子也放入。

  6.加入焯好水的羊排骨頭。

  7.放幾片姜。

  8.放根香矛去腥增香,同時(shí)也有袪濕的作用哦,如果家里沒(méi)有就不用放了。

  9.蓋上鍋蓋開(kāi)火煲至上氣,然后轉(zhuǎn)中小火煲20-30分鐘。

  10.煲了20-30分鐘,放掉鍋內(nèi)的氣,把紅蘿卜塊放入。

  11.再煲20分鐘。

  12.這下可以了,放適量的鹽調(diào)味開(kāi)吃吧。

  羊肉的宜忌搭配

  1、豆腐和蘿卜

  豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜,則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。

  2、生姜

  羊肉補(bǔ)血溫陽(yáng),生姜止痛祛風(fēng)濕,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,幫助羊肉發(fā)揮溫陽(yáng)祛寒的功效;羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便;加香菜開(kāi)胃、壯陽(yáng)。

  羊肉不宜和什么搭配

  3、忌與西瓜同食:羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

  4、部分病癥忌食羊肉:經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  5、不宜與南瓜同食:羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。

 

羊肉湯的做法教程

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,是食補(bǔ)佳品。你了解羊肉湯如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹羊肉湯的做法教程。 羊肉湯的制作食材: 主料 羊肉 500g 當(dāng)歸 15g 黃芪 20g 輔料 鹽 適量 紅棗 20g
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