巧克力戚風(fēng)蛋糕的家常做法
巧克力戚風(fēng)蛋糕的家常做法
巧克力中含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時為你補充在運動中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。平時生活中你會做巧克力戚風(fēng)蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹巧克力戚風(fēng)蛋糕的家常做法。
巧克力戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備
|
巧克力戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟
1.低粉過篩。
2.糖和粟混合均勻。
3.植物油用微波爐加熱1分鐘，倒入可可粉攪拌均勻。
4.蛋黃、蛋白分離。
5.蛋白加幾滴白醋，用打蛋器攪打至粗泡，分三次加入糖，打發(fā)至提起打蛋頭有直挺的小尖角。放入冰箱冷藏待用。
6.用打蛋器，將蛋黃與牛奶混合均勻，加入可可油，用打蛋器最低檔攪拌均勻。加入過篩的粉類，攪拌均勻。
7.烤箱145度預(yù)熱。用膠刮挑三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，攪拌均勻，再加入三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，攪拌均勻，將蛋黃糊全部倒入蛋白霜里，攪拌均勻成細(xì)膩的蛋糕糊。
8.將蛋糕糊倒入模具，輕輕摔兩下，振出蛋糕糊里的氣泡。
9.蛋糕糊放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱里，145度烤25分鐘，轉(zhuǎn)160分鐘烤5分鐘，加蓋錫紙，轉(zhuǎn)140分鐘繼續(xù)烤40分鐘，出爐后立即倒扣在晾網(wǎng)上，冷卻后掉模即可。
小編推薦：吃巧克力的7個好處
吃巧克力的好處1：遠(yuǎn)離心血管疾病
吃巧克力的好處2：全面補充微量元素
吃巧克力的好處3：增強你的免疫力
吃巧克力的好處4：快速補充能量
吃巧克力的好處5：趕走灰色心情
吃巧克力的好處6：不會導(dǎo)致血脂升高
吃巧克力的好處7：讓你們享受美妙“性福”
巧克力戚風(fēng)蛋糕相關(guān)做法：