草莓含有豐富的鞣酸，在體內(nèi)可吸附致癌物質(zhì)，有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦草莓芝士蛋糕的家常圖解做法。

　　草莓芝士蛋糕的食材準備

　　草莓芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.稱量好各材料;

　　2.蛋白里加入鹽，分3次加入白砂糖，打至硬性發(fā)泡;

　　3.蛋黃加入油，鮮榨草莓汁，打蛋器打10秒;

　　4.倒入芝士粉，篩入低粉;

　　5.打蛋器打30秒;

　　6.蛋黃糊與1/3的蛋白混合均勻;

　　7.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均勻即成蛋糕面糊;

　　8.然后將面糊倒入墊入油紙的長方形模具里，抹平;

　　9.放入150度預(yù)熱好的烤箱里，中層烤20分鐘，加固一分鐘;

　　10.出爐倒扣在網(wǎng)架上，將油紙撕開，然后卷起定型;

　　11.放涼再切件食用。

　　草莓的營養(yǎng)價值

　　1.明目

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2.滋補調(diào)理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

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