芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。美味的芹菜炒豬肝應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你芹菜炒豬肝的做法教程。

　　制作芹菜炒豬肝需要準備的材料

　　芹菜炒豬肝烹飪過程中的步驟圖

　　1.豬肝放自來水上沖洗拍打后泡清水里兩個小時

　　2.泡好的豬肝切片，下沸水鍋里焯下?lián)瞥?/p>

　　3.撈出的豬肝放清水里再洗一次

　　4.其它的材料。

　　5.芹菜要記得去掉筋，這樣吃起來脆,把去筋的芹菜切成段，紅椒切塊,洋蔥切塊，姜切成末

　　6.鍋內(nèi)燒油，下洋蔥和姜末炒香

　　7.下豬肝芹菜紅椒一起爆炒兩分鐘即可加鹽出鍋

　　芹菜炒豬肝的營養(yǎng)功效

　　1.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　2.養(yǎng)血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　3.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

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