菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。你了解菠菜雞蛋面的做法嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你簡單的菠菜雞蛋面做法。

　　菠菜雞蛋面的食材準備

　　菠菜雞蛋面的具體做法步驟

　　1.菠菜洗凈從中間斷開，過熱水淖一下，香菇洗凈切成條。

　　2.準備好的方便面。

　　3.鍋里放水燒開，放入方便面。

　　4.煮一分鐘撈出來。

　　5.另取一鍋加水放入香菇。

　　6.開鍋后磕入3個雞蛋、蔥、姜、蒜和面條。

　　7.開鍋煮2分鐘。

　　8.放入方便面。

　　9.放入菠菜、肉醬包、味精調(diào)勻即可。

　　10.出鍋裝盤，即可享用。

　　菠菜雞蛋面的營養(yǎng)價值

　　1、菠菜有養(yǎng)血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。

　　2、菠菜為一種作用緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”者尤宜。

　　3、菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血壓、糖尿病患者(菠菜根尤適于糖尿病患者)。

　　4、菠菜中維生素A、維生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥。

　　5、國外學者最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關(guān)。

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