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鹽焗蟹的做法

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鹽焗蟹的做法

  高膽固醇、高嘌呤,痛風(fēng)患者食用螃蟹時(shí)應(yīng)自我節(jié)制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。你了解鹽焗蟹要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹鹽焗蟹的做法。

  鹽焗蟹的制作食材:

  • 主料
  • 螃蟹

    3只
  • 2000g
  • 輔料
  • 4片
  • 花雕酒

    100g

  鹽焗蟹的做法步驟:

 

  1.鹽

  2.螃蟹清洗干凈,加花雕酒、姜片腌10分鐘

  3.干鍋把鹽用大火炒熱

  4.把蟹放上后

  5.再用鹽覆蓋燜5分鐘

  6.再把蟹翻過來,覆蓋上鹽燜5鐘即可

  7.后把灶火開到最小火,蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

  鹽焗蟹的營養(yǎng)功效:

  1、螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。

  2、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

  3、蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有幫助。

  4、螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

  5、中醫(yī)認(rèn)為螃蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調(diào)料,螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

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