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五香牛肉干的做法圖解

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五香牛肉干的做法圖解

  牛肉含有足夠的維生素B6,幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝合成,有助于緊張訓練后身體的恢復。平時生活中你會做五香牛肉干嗎?接下來,學習啦小編跟你分享五香牛肉干的做法圖解。

  五香牛肉干的食材準備

  • 主料
  • 牛里脊

    500克
  • 生抽

    5勺
  • 白胡椒粉

    適量
  • 五香粉

    適量
  • 白糖

    適量

  五香牛肉干的具體做法步驟

  1.將牛里脊泡凈血水后放冰箱進行冷凍,待其變硬后取出,順絲切成0.8厘米左右的厚片。

  2.加入生抽和適量的白胡椒粉。

  3.加入白糖,五香粉。

  4.將牛肉和調料拌勻,用保鮮膜蓋上,腌制1個小時以上,讓牛肉入味。

  5.腌制好的牛肉放到烤網上。

  6.放入預熱好的烤箱,130度烘烤數小時。建議這會兒可以用烤盤放烤箱下面,要不烤出的水分會把烤箱弄臟。等烤的差不多了在撤出烤盤就可以了

  7.烤至牛肉脫干水分,就可以取出了。烤至過程中可以將烤箱門留出一條小縫,便于水汽蒸發(fā)。

  8.500克的牛肉,我烤了2個小時,烤至時間要根據牛肉片的厚度調節(jié)烘烤時間。

  牛肉的營養(yǎng)價值

  1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;

  2. 牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

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