五香牛肉干的做法圖解
五香牛肉干的做法圖解
牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。平時(shí)生活中你會(huì)做五香牛肉干嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享五香牛肉干的做法圖解。
五香牛肉干的食材準(zhǔn)備
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五香牛肉干的具體做法步驟
1.將牛里脊泡凈血水后放冰箱進(jìn)行冷凍，待其變硬后取出，順絲切成0.8厘米左右的厚片。
2.加入生抽和適量的白胡椒粉。
3.加入白糖，五香粉。
4.將牛肉和調(diào)料拌勻，用保鮮膜蓋上，腌制1個(gè)小時(shí)以上，讓牛肉入味。
5.腌制好的牛肉放到烤網(wǎng)上。
6.放入預(yù)熱好的烤箱，130度烘烤數(shù)小時(shí)。建議這會(huì)兒可以用烤盤(pán)放烤箱下面，要不烤出的水分會(huì)把烤箱弄臟。等烤的差不多了在撤出烤盤(pán)就可以了
7.烤至牛肉脫干水分，就可以取出了?？局吝^(guò)程中可以將烤箱門(mén)留出一條小縫，便于水汽蒸發(fā)。
8.500克的牛肉，我烤了2個(gè)小時(shí)，烤至?xí)r間要根據(jù)牛肉片的厚度調(diào)節(jié)烘烤時(shí)間。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
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